蟹黄酱超下饭!瓶身标示「完全没加蟹黄」 业者揭原因:合法啊-新闻播报稿

                                                                    2020年09月19日 11:06 来源:新闻播报稿
                                                                    编辑:福建快三代理

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                                                                    ▼某品牌的蟹黄酱里面没有添加蟹黄⌒π↑,只有蟹肉与咸蛋黄⊙∴♂。(图/翻摄《东森新闻》)

                                                                    不过∴,实际买来市面上的「蟹黄风味烧卖」♂∟∴,蒸热后就能上桌?♂,散发出诱人香气π,但拿筷子去拨动?,内馅也不会像真的蟹黄一样散掉〇∴,看起来实在不像蟹黄♀♂〇。

                                                                    ▲蟹黄酱成分没有蟹黄↑♀↑,业者也说「合法」☆ππ。(图/翻摄《东森新闻》)

                                                                    据了解?∟,蟹黄是螃蟹身体里的卵巢、器官、组织液等物组成∟♂♂,并非单纯的蟹卵⊿▽。普林思顿育达高职餐饮科教师周振文则说┊?⊙,若没有用到蟹黄⊙∟,还想要吃到蟹黄风味△♂∵,其实拿咸蛋黄加上红萝卜⊙π,就能轻松制作成功↑。

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                                                                    记者柯振中/综合报导市面上蟹黄酱五花八门♂﹡▽,但有些产品包装上标示「蟹黄风味」◇☆,里面可能完全没有添加蟹黄∵,也没有违法〇△↑。对此♂,就有业者指出∟▽┊,所谓的「蟹黄」其实是蟹肉加上咸蛋黄﹡⊿⊙,这样的标示并没有问题┊。

                                                                    根据《东森新闻》报导□↑,随着时代进步♂π⊙,百姓对吃的要求愈来愈高△△♂,各种不同风味的食品也出现在生活当中〇□♂,近年逐渐兴起了「蟹黄酱」的热潮♂〇☆,小小一瓶十分百搭∵♂,无论加在白饭或是家常菜┊↑,都让人食指大动⌒∴♀。

                                                                    周振文提到⊿,只要把蛋黄加上薑黄调色∴∴☆,再隔水加热↑,煮成黏稠状♂,就能拿来点缀烧卖等菜肴⌒∴⊙,或是用红萝卜丝、洋葱与薑下锅炸π?,再与咸蛋黄、薑黄混合┊﹡,就能制作出蟹黄风味酱♀。

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