云南多地因加工不当东北油豆致中毒 学校食堂禁用-矿山新闻

                                                      2019年12月14日 23:42 来源:矿山新闻
                                                      编辑:泰国快三

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                                                      云南省教育厅解释◇,东北油豆豆粒较大∴,不容易煮透⊙♂♀。所以在烹调时?◇,虽然表面看扁豆已经烧熟♂,但有时豆粒可能没有熟透♂,毒素未能完全破坏∴﹡,从而导致食物中毒∟,特别在大锅炒菜时?◇?,由于受热不均♂,更容易出现半生不熟的情况﹡,从而引发食物中毒事件♂π?。

                                                      《风险警示》中提示餐饮经营单位要严格把好食用东北油豆采购关↑⊙,建立和掌握中毒应急预案及处置流程◇↑,严格执行彻底煮熟、煮透等安全的烹调加工方法⊙,并留样备查┊♂♀。并要求广大群众谨慎购买、加工、食用东北油豆∟♂,在加工煮食时⊙┊﹡,要煮熟煮透△〇∵,切忌急火短时嫩炒?,严禁凉拌食用∵。

                                                      为此云南省卫健委下发《风险警示》﹡┊,明确学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村自办宴席和会议集体用餐等群体性聚餐?,严禁加工食用东北油豆﹡↑﹡,防止引发群体性食物中毒事件⊙┊∟。

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                                                      云南省卫健委提醒π,如食用后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛、四肢麻木、胸闷、心慌、出冷汗等不适症状♂┊⌒,请及时就诊☆☆☆。

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                                                      近日◇,云南省多地陆续发生因加工不当东北油豆⊙◇,导致多人中毒的食物中毒事件π。记者了解到〇∴⌒,东北油豆是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种♂??,含有较高的蛋白质∵♂⌒,含量可达到其干质量的20%以上⊙π▽。但同时△?〇,东北油豆中含有有毒成分红细胞凝集素﹡⌒□,彻底加热可破坏该种毒素↑,烹调时加热不彻底会导致毒素留存┊〇。

                                                      新京报快讯 12月14日记者获悉△⌒,云南省卫健委近日发布《食用东北油豆安全风险警示》﹡♂〇,明确学校食堂(含托幼机构)等群体性用餐严禁加工食用东北油豆∵∵♂,防止发生群体性食物中毒◇。

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                                                      据悉π∟,东北油豆的中毒潜伏期多为30分钟至5小时♂↑,发病初期多感胃部不适π,继而以恶心、呕吐、腹痛为主π,部分病人可有头晕、头痛、四肢麻木等症状∴∟♂,体温一般正常┊△〇,病程为数小时或1-2天☆⊿□,恢复快∴⊙,愈后良好∵◇。

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