鸡胸料理神妙招!专家曝「免开火减脂餐」...关键4步骤懒人必学-榆次新闻网

                                                        2020年08月12日 19:00 来源:榆次新闻网
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                                                        3 烤饼干与杏仁片∴⌒。将薄片饼干与杏仁片压碎后⊿,在干燥的锅子里烤至香脆⊙?△。

                                                        4 捲鸡胸肉蔬菜捲♂。将蒜苗、火腿、起司放在调味好的鸡胸肉上捲好后↑┊,再用保鲜膜包好△。

                                                        TIP用靑椒切丝后代替蒜苗捲入鸡胸肉蔬菜捲也相当合适♂♂π,酱料的部分也可以使用美乃滋来代替颗粒芥末酱?。

                                                        | 材料 |(1人份)鸡胸肉.100g蒜苗.1 根火腿.1 片起司片.1 片薄片饼干.2 片杏仁片.1大匙颗粒芥末酱.1/2大匙鸡胸肉醃料白酒.少许盐与胡椒粉.各少许▲鸡胸肉蔬菜捲料理步骤﹡∵〇。(图/高宝出版提供)

                                                        请继续往下阅读... 优质蛋白质若以蛋白质的含量来说♂,相较于相同分量的猪肉与牛肉⌒,鸡胸肉多出30~50%⊙?∵。而且鸡胸肉的蛋白质富含丰富的必需胺基酸?﹡,被人体吸收后扮演着多样的角色♂⌒,它会强化我们肝脏的机能﹡↑△,预防肝病;若是在运动过后摄取▽,则能帮助预防肌肉的流失;另外还有助于脑部发育与细胞组织的生成∴π,因此对于小孩子们来说也是很好的食物∴⊿﹡。

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                                                        这道既简单又美味的鸡胸肉料理不必开火⊙♂⌒,只须微波炉就能料理♀⊙。裹上香气诱人的饼干脆片与杏仁外衣▽∵△,即使不下锅油炸也能一嚐酥脆口感┊。

                                                        ▲不必开火就能料理出鸡胸肉蔬菜捲〇。(图/高宝出版提供)

                                                        鸡胸肉蔬菜捲熟透后♂〇,将保鲜膜撕掉π↑□,涂上颗粒芥末酱⌒♂,并铺满烤好的饼干屑与杏仁片△,最后切成厚度约1cm的肉捲□♂↑。

                                                        卡路里(每100g)/109kcal

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                                                        含有微量营养素鸡胸肉里富含菸碱酸、维生素B、钾等微量营养素⊿﹡。菸碱酸是生成神经传导物质的所需营养素♂⊙⌒,若食用100g的鸡胸肉⊙▽∴,就等于能摄取到一天建议摄取量的75%↑π⊿。此外☆﹡,维生素B有助于消除疲劳♂,而钠则在排出钾与老废物质上起作用↑。

                                                        仅有1%的脂肪100g的鸡胸肉中约含有1g的脂肪∴π〇,其中有70%是对人体有益的必需脂肪酸与不饱和脂肪酸△⊿,有助于预防动脉硬化及心脏病〇。剩下来我们必须避免的脂肪成分也只佔0.3g☆,对于那些因减重、肥胖、成人病而需要控制脂肪摄取的人来说也能安心的食用♂。

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                                                        文/李良知鸡胸肉虽以减重圣品闻名∵,却也是具有代表性的健康食材〇。富含人体必需胺基酸⊙,有助于恢复体力⊙?⊙,并且因其几乎不含脂肪▽┊,所以很好消化﹡♂。美味、无负担、健康的鸡胸肉▽,就让我们来了解一下它营养的特别之处﹡。

                                                        1 鸡胸肉调味□↑♀。切除鸡胸肉较厚的部分↑,使其厚度均匀∵,接着洒上盐、胡椒粉与白酒调味♀∟π。

                                                        本文摘自《》/李良知(自然长寿料理专家)/高宝出版

                                                        5 放入微波炉加热∴□∟。把鸡胸肉蔬菜捲放入微波炉中加热6分钟﹡?△。

                                                        钾255mg☆∵,菸碱酸11.2mgπ⊿♂,维生素B2 0.19mg

                                                        主要营养素(每100g)/蛋白质23.1g♂?∵,脂肪0.97g↑,醣类0g△?∵,钠45mg?∵♂,

                                                        2 备好蒜苗?┊┊。将蒜苗切成四等份〇□。

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                                                        鸡胸肉蔬菜捲 340kcal/1人份

                                                        6 涂上芥末酱并覆盖上饼干与杏仁▽。

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